Seguindo á risca e suando a camisa você elimina 5 kg em 1 semana!
Segunda-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 copo (200 ml) de leite desnatado batido com 1 fatia de mamão e 1 col. (sopa) de aveia
LANCHE
1 copo (200 ml) de suco da polpa de limão com adoçante
ALMOÇO
1 prato (sopa) de creme batido com 1/2 chuchu, 1/2 cenoura, 1/2 batata e 1 pedaço de carne vermelha
1 taça de musse de chocolate light
LANCHE
1 copo (200 ml) de suco de abacaxi com morango
JANTAR
1 prato (sopa) de creme de ervilha
1 pudim de baunilha diet
CEIA
1 xíc. (chá) de chá
2 bolachas salgadas
Terça-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 xíc. (chá) de café com leite
2 bolachas água e sal
1 fatia de queijo branco
1 fatia de mamão
LANCHE
1 copo (200 ml) de laranjada
ALMOÇO
1 prato (sobrem.) de salada de rúcula
2 almôndegas de frango
2 col. (sopa) de cenoura sauté
1 pedaço de torta de maçã
LANCHE
1 copo (200 ml) de suco de abacaxi
JANTAR
1 posta de linguado com molho de camarão
2 col. (sopa) de seleta de legumes
1 taça de musse de coco
CEIA
1 xíc. (chá) de chá
2 bolachas salgadas
Quarta-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 col. (sopa) de cappuccino diluído em água
1 fatia de pão integral 1 col. (sopa) de patê de ricota
3 ameixas secas
LANCHE
1 copo (200 ml) de suco da polpa de caju com adoçante
ALMOÇO
salada de folhas à vontade
1 fatia de lagarto ao molho madeira
2 col. (sopa) de arroz
1/2 maçã em calda
LANCHE
1 fatia de melancia
JANTAR
1 prato (sobrem.) de salada de agrião e pepino
1 filé de frango grelhado
3 col. (sopa) de arroz branco
1 taça de gelatina light
CEIA
1 xíc. (chá) de chá
2 bolachas salgadas
Quinta-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado
1 pão sírio pequeno
1 col. (sobrem.) de patê de presunto light
5 morangos
LANCHE
1 copo (200 ml) de suco da polpa de uva com adoçante
ALMOÇO
salada de folhas à vontade
1 pedaço pequeno de lasanha light com brócolis
1 pedaço pequeno de torta de pêra diet
LANCHE
1 maçã
JANTAR
1 prato (sobrem.) de salada de espinafre
1 filé de salmão com molho de queijo
1 banana picada e cozida com pudim de baunilha diet
CEIA
1 xíc. (chá) de chá
2 bolachas salgadas
Sexta-feira
CAFÉ DA MANHÃ
1 xíc. (chá) de leite com chocolate light
1 fatia de pão integral
1 col. (sopa) de requeijão light
1 fatia de manga
LANCHE
1 copo (200 ml) de suco da polpa de pêssego com adoçante
ALMOÇO
salada verde à vontade
1 concha média de iscas de carne
2 col. (sopa) de abobrinha gratinada
1 pedaço pequeno de torta de limão diet
LANCHE
1 fatia de melão
JANTAR
1 prato (sobrem.) de salada de couve-flor
1 filé de frango com creme de milho
1/2 banana com canela
CEIA
1 xíc. (chá) de chá
2 bolachas salgadas
Sábado
CAFÉ DA MANHÃ
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado
2 torradas
1 col. (sopa) de geléia de morango diet
1/2 mamão papaia
LANCHE
1 copo (200 ml) de suco da polpa de limão com adoçante
ALMOÇO
1 prato (sobrem.) de salada de quiabo
1 concha de moqueca de peixe
2 col. (sopa) de arroz à grega
1/3 de pêra em calda
LANCHE
1 kiwi
JANTAR
salada de folhas à vontade
1 pedaço de pizza light com 2 fatias de peito de peru e 2 de queijo branco 1 taça de gelatina colorida light
CEIA
1 xíc. (chá) de chá
2 bolachas salgadas
Domingo
CAFÉ DA MANHÃ
1 copo (200 ml) de suco de laranja
1 pãozinho de leite
1 col. (sopa) de requeijão light
3 ameixas
LANCHE
1 copo (200 ml) de suco da polpa de maracujá com adoçante
ALMOÇO
1 concha média de estrogonofe de carne
2 col. (sopa) de arroz branco
3 col. (sopa) de salada russa feita com repolho, abacaxi e uva-passa
1 pedaço pequeno de torta de uva diet
LANCHE
1 pêra
JANTAR
salada de tomate e alface à vontade
1 hambúrguer de frango
1 pão sírio pequeno
1 taça de creme de baunilha diet
CEIA
1 xíc. (chá) de chá
3 bolachas de leite
26 de setembro de 2007
♥ Dieta do spa- -5 kg em 7 dias
♥ Dieta e exercício reduzem peso da mesma maneira
Washington, EUA - Ingerir menos calorias e fazer exercício são fórmulas igualmente benéficas para perder peso, segundo um estudo publicado nesta sexta-feira (26) e que desafia alguns dos princípios da indústria da dieta e da saúde. Os testes realizados em pessoas com sobrepeso demonstraram que "uma caloria é uma caloria, que pode ser eliminada graças à dieta ou ao exercício físico", sustentam os pesquisadores americanos autores do estudo. Afirmam que "não existe modo algum de reduzir especificamente as gorduras na barriga ou de conseguir coxas firmes", e agregam que "acrescentar massa muscular não estimula o metabolismo nem ajuda as pessoas que realizam uma dieta para perder peso". O médico Eric Ravussin, do centro de pesquisa biomédico de Pennington, integrado dentro da universidade estadual da Louisiana, na localidade de Baton Rouge, explicou que "a chave está nas calorias". Para o estudo, publicado pelo "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism", foram analisadas 24 pessoas, das quais a metade recebeu uma dieta calórica inferior em 25% à habitual, enquanto os outros doze, além de realizar uma dieta de apenas 12,5%, fizeram exercício físico cinco vezes por semana durante seis meses. Os resultados mostraram que os voluntários de ambos os grupos perderam cerca de 10% de seu peso corporal e 24% de suas gorduras. Além disso, perderam 27% de gordura visceral, considerada a mais perigosa e relacionada com as doenças coronárias e com a diabete. Por outro lado, a distribuição das gorduras no corpo não foi alterada em nenhum dos casos, o que sugere, segundo Ravussin, que "os indivíduos estão geneticamente programados para armazenar gorduras de uma forma particular, e que essa distribuição é dificilmente modificável". Outro objetivo do estudo era investigar se ingerir menos calorias ajuda as pessoas a viver mais tempo, já que algumas dietas testadas em animais confirmaram esta hipótese, mas requer muito mais tempo para observar os resultados em humanos.
♥ 2 dias para a virada
.Dieta Desintoxicante
primeiro dia
- café da manhã
- 2 fatias de melão ou melancia 1 fatia de pão integral ou 2 fatias de pão light, com 0% de gordura 1 col. (sopa) de geléia dietética ou 1 col. (chá) de margarina light chá verde, de hortelã ou de gengibre
- lanche - 1 talo de erva-doce ou de salsão 1 gelatina dietética
- almoço
- 1 concha de sopa adesintoxicante 1 prato de salada. Legumes crus permitidos: nabo, alface, cebola, alho, acelga, cenoura, salsa, couve, escarola, almeirão, rabanete e rúcula. Cozidos em água e sal ou no vapor: chuchu, couve-debruxelas, couve-flor, brócolis, aspargo e alcachofra. Temperos: sal, limão, shoyu, asceto balsâmico 6 col. (sopa) de grãos (milho, centeio, aveia, arroz integral, soja, feijão, lentilha, grão-debico, trigo) cozidos em água e temperados com cebola, alho e ervas. Sobremesa: 2 fatias de melão
- lanche da tarde
- 2 porções de frutas (1 porção = 2 ameixas vermelhas ou amarelas; 1 xíc. (chá) de amora ou morango; 1 laranja; 1 mexerica; 1 pêssego; 1 nectarina; 1 maçã pequena) 1 gelatina diet
- jantar
- 1 concha de sopa desintoxicante 1 1 prato de salada de folhas e legumes (mesmas opções do almoço) 8 sticks de kani ou 2 fatias de queijo branco 1 porção de gelatina dietética
- ceia
- 1 porção de fruta 1 gelatina diet
segundo dia
- café da manhã
- 1/2 papaia 1 fatia de pão integral ou 2 fatias de pão light, com 0% de gordura 1 col. (sopa) de geléia diet ou 1 col. (chá) de margarina light chá verde, de hortelã ou de gengibre -
- lanche
- 1/2 papaia 6 minicenouras ou 6 tomates-cereja 1 gelatina diet
- almoço
- 1 concha de sopa desintoxicante1 prato de salada (mesmas opções do 1º dia) 1 xíc. (chá) de massa integral ou de glúten com molho de tomate Sobremesa: 2 fatias de melancia
- lanche
- 2 porções de frutas (as mesmas opções do 1º dia) 1 gelatina diet
- jantar
- 1 concha de sopa desintoxicante 2 1 prato de salada de folhas e legumes (mesmas opções do almoço) 3 col. (sopa) de atum em água ou 2 fatias grossas de tofu ou 1 omelete de 2 claras 1 gelatina diet
- ceia
- 1 porção de fruta 1 gelatina diet
. Dieta Liquida
- café da manhã
- 1 copo de iogurte (ou leite) desnatado batido com 2 porções de frutas (1 porção do grupo vermelho ou laranja e 1 porção do grupo roxo) e 2 col. (sopa) de aveia ou granola
- lanche
- 1 copo de suco ou mingau com 2 porções de frutas (1 porção do grupo verde e 1 do grupo branco)
- almoço e jantar
- 2 conchas de sopa batida (preparada conforme as instruções ao lado)
- lanche - 1 copo de iogurte (ou leite) desnatado ou 2 col. (sopa) de leite em pó ou albumina (suplemento nutricional de proteína) batido com 1 porção de frutas (qualquer grupo) 1 frasco de leite fermentado (tipo Yakult)
- ceia
- 1 copo de iogurte desnatado ou de iogurte light de frutas
como fazer a sopa Ingredientes: três tipos de legume e um ou dois tipos de folha, incluindo pelo menos um representante de cada grupo de cores da tabela abaixo, um representante do grupo dos carboidratos e um do grupo das proteínas.
Modo de fazer: cozinhe todos os ingredientes juntos em pouca água. Bata no liquidificador ou amasse. Tempere com ervas à vontade e use apenas um mínimo de azeite possível.Você pode comer: de 250 a 300 ml (um prato fundo) por refeição.
como escolher os ingredientes
• Vegetais e frutas vermelho e laranja Vegetais: pimenta, pimentão vermelho e amarelo, rabanete, tomate, abóbora, cenoura. Frutas: ameixas, abacaxi, acerola, caju, caqui, cereja, damasco, laranja, goiaba vermelha, mamão, melancia, morango, nectarina, pêssego, uva vermelha
• roxo Vegetais: alcachofra, alface roxa, alho roxo, azeitona preta, berinjela, beterraba, cebola roxa, repolho roxo. Frutas: ameixa-preta, amora, figo, framboesa, jabuticaba e uva roxa.
verde Vegetais: abobrinha, acelga, agrião, almeirão, alface, brócolis, cebolinha, couve, chuchu, ervilha torta, escarola, jiló, folhas de mostarda, pepino, pimentão verde, quiabo, repolho, vagem. Frutas: uva verde, kiwi, maçã verde e melão.
• branco Vegetais: aipo, alho, alho-poró, aspargo, cebola, cogumelos, couve-flor, endívia, talo de salsão e erva-doce, palmito, nabo. Frutas: banana, cacau, maçã, pêra, pinha.
• Proteínas vermelhos e brancos Carnes em geral: boi, frango, peru, chester, peixe.
• Carboidratos brancos e amarelados Aveia, arroz integral, batata, batata-doce, cará, inhame, mandioca, mandioquinha, milho e macarrão.
22 de setembro de 2007
♥ PENSE POSITIVO, o atalho para conseguir tudo que você quer
O jeito como você pensa e percebe o mundo à sua volta pode deixar o caminho até os seus sonhos mais curto, mais fácil e mais gostoso. Tem planos para este ano? Aprenda a tirar proveito do pensamento positivo e faça seus desejos se tornarem realidade. A ciência aposta todas as fichas nessa atitude que pode mudar até seus neurônios
Você anda de olho naquela promoção, mas já se pegou pensando que a colega, que é uma simpatia com o chefe, pode ter muito mais chances de ganhar a vaga. Também está louca para perder uns quilinhos, e o que faz? Vive se lamentando que as roupas não entram e se sente incapaz de cortar a sobremesa ou tomar um chopinho a menos. E aquele gato que trabalha no andar de cima? Você bem que gostaria de dar uns beijinhos nele, mas duvida que um cara tão interessante cairia na sua rede. Se você se reconhece em pelo menos uma dessas situações, pode estar sabotando seus próprios desejos e, pior, nem desconfia disso. Esse jeito de pensar, sempre plugado no que não vai dar certo, pode virar um óculos virtual que deturpa a sua visão e impede você de enxergar as suas possibilidades. A boa notícia é que dá para reverter esse quadro, trocar as lentes, aprender a pensar positivo e ganhar um novo aliado na busca pelos seus desejos.
Muita limonada com um limão
Não é de hoje que se fala das vantagens do pensamento positivo, a capacidade de acreditar que você pode muito, que nada é tão difícil e que, com jeitinho e um pouco de empenho, dá, sim, para virar qualquer jogo. E essa história toda, que às vezes soa como esotérica ou inexplicável, tem respaldo científico. A ciência já provou que quem ocupa a mente com pensamentos do bem vive mais, com mais saúde e mais feliz do que aqueles que cultivam pensamentos nebulosos. Além de ser bom para a saúde, pensar positivo mexe com a maneira de se relacionar com o mundo. “A pessoa fica mais sociável, conhece mais gente e adquire o hábito de insistir e tentar de novo quando se vê diante de um fracasso, o que aumenta a chance de conseguir o que deseja”, explica Geraldo Possendoro, psiquiatra, mestre em neurociências e comportamento e professor da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).
Como transformar tédio em melodia
E quando não se tem naturalmente essa habilidade? Eis aí o primeiro desafio que lançamos a você: adotar uma das diversas técnicas que estimulam o otimismo e acreditar que pode substituir idéias negativas por positivas. Você pode apostar em uma psicoterapia, independentemente da linha que seja, investir num personal coaching (que trabalha com motivação) ou recorrer à neurolingüística. Seja qual for o método escolhido, essa virada implica modificar o modo de enxergar o mundo. “É importante entender que aquilo que você pensa é apenas uma interpretação da realidade e não a verdade absoluta”, afirma José Roberto Leite, professor de medicina comportamental, também da Unifesp. Por isso, pessoas otimistas e pessimistas podem ter a mesma rotina, mas enquanto uma percebe as coisas boas, a outra vai dar mais valor ao momento ruim – e quanto mais você reclama, mais fica paralisada diante do que é ruim, em vez de se movimentar para transformar o que está incomodando.
Neuromotivação para realizar sonhos
Pensamento positivo tem poder, mas não é algo que você consegue colocar em prática de um minuto para o outro. “Se simplesmente repetir para si mesma que vai conseguir se manter na dieta, vai resistir apenas aos primeiros apelos do aroma de uma pizza ou a alguns minutos na presença de um brigadeiro”, diz Carlos Moraes, neurocientista, diretor da Plus Incentive, empresa que trabalha com marketing motivacional. Ele explica que o seu cérebro todo, hemisférios direito e esquerdo, deve estar envolvido no processo de substituir os pensamentos negativos por positivos. “Nosso lado esquerdo do cérebro é lógico, detalhista e cauteloso. O direito é amplo, criativo, artístico e aventureiro. Imagine que o hemisfério esquerdo é o contador e o direito é o marqueteiro. Para conseguir alguma coisa, vai precisar que o marqueteiro convença o contador de que essa mudança é fundamental”, explica. Traduzindo, quando você pensa: “Quero emagrecer!”, o seu lado esquerdo entra em ação, faz rapidamente um cálculo do seu peso, as calorias que come, os alimentos que prefere, o peso que quer chegar e responde: “Impossível, garota!” O que você deve fazer é sensibilizar o hemisfério direito do cérebro, que depois se encarrega de convencer o esquerdo, como você vai ver a seguir.
A ciência assina embaixo
“A neurociência conseguiu chegar a conclusões concretas sobre o efeito do pensamento positivo graças a aparelhos que monitoram o cérebro, identificando as áreas ativadas por cada emoção ou situação. É um avanço muito grande para a compreensão do psiquismo”, explica Gildo Angelotti, psicólogo, pós-graduado em medicina comportamental e diretor clínico do Instituto de Neurociência e Comportamento de São Paulo.
• Em setembro de 2005, cientistas da Wake Forest University, nos Estados Unidos, perceberam, por monitoramento da atividade cerebral, que pacientes submetidos a um determinado exame com a expectativa de não sentir dor relatavam intensidade de dor 28% menor do que aqueles que achavam que o exame seria dolorido.
• Em 2003, estudiosos do laboratório de neurociência e afetividade da Universidade de Winconsin, também nos Estados Unidos, vacinaram dois grupos de pessoas contra a gripe. No momento da aplicação, um dos grupos deveria pensar em fatos agradáveis da vida e outro, em coisas tristes e ruins. A constatação foi de que a atividade das regiões do cérebro associadas com emoções negativas acabou enfraquecendo a resposta imunológica das pessoas vacinadas.
Primeiro passo: a revolta
Se você quer mudar uma convicção negativa dentro de seu repertório de pensamentos, vai precisar se “revoltar” contra ela. “Mas não adianta só reclamar. O cérebro não entende palavras; ele compreende impulsos. O que funciona é envolver vários sentidos, como audição, visão, olfato e tato criando uma imagem sensorial daquilo que quer espantar de sua vida. Esse tipo de imagem dá uma chacoalhada na sua cadeia de neurônios – só assim, o cérebro aceita deletar aquele pensamento”, explica Carlos Moraes. Como provocar essa “revolta” concretamente?
Mande um recado claro para o cérebro
O neurocientista Carlos Moraes sugere: “Encha uma bexiga preta imaginando que nela está toda a sensação ruim que você está vivendo. Grite as coisas que você não suporta mais. Estoure a bexiga (você vai usar o tato, a audição e a visão). O cérebro vai armazenar esse episódio e só assim vai se abrir para uma nova possibilidade.
Aproveite o momento antes de dormir
Aquela hora em que você está quase dormindo mas ainda acordada, é uma oportunidade, segundo o neurocientista, para empolgar o lado direito do seu cérebro (o marqueteiro) com seus desejos e objetivos. “O hemisfério direito é um aventureiro, é fácil de convencê-lo. Na hora do sono, o lado esquerdo está mais distraído, porque na sonolência as ondas cerebrais beta são substituídas pelas alfa. Você tem mais contato com o lado direito”, explica Moraes. Nesse momento, fale para o seu lado direito que você ficaria muito mais feliz, muito mais bonita se conseguisse o que você deseja, seja ficar firme na dieta ou conseguir uma promoção. “Vale também fazer um pedido, como se estivesse rezando – isso também induz a um estado de relaxamento que alcança o lado direito do cérebro”, diz Carlos.
Experimente o que você quer
Depois que você se revoltou e contou para o lado direito do seu cérebro o que precisa, colete o máximo de informações (sensoriais) sobre aquilo que deseja. “Vamos supor que você queira um carro novo. Seu cérebro não tem registro do que é um carro da marca tal. Portanto, faça um test-drive. Sinta cheiro do carro. Toque a direção. Experimente a pressão do pedal, conheça o seu desempenho, o freio, o acelerador. Mostre para o seu cérebro o que é isso que você está pedindo. O marqueteiro vai se empolgar, o contador entenderá do que você está falando e só assim eles poderão trabalhar juntos, a seu favor”, explica. O mesmo vale para o cara bonito do andar de cima. Você quer sair com ele? Tente se aproximar fisicamente para perceber o cheiro que ele tem, o timbre da voz e o ritmo dos passos. Só depois que você conseguir muitos elementos a respeito dele e tiver “conversado” com o lado direito do seu cérebro, chame ele para um café – e vá confiante. “Se você coletou informações e está segura de que tem chances, essa história pode acabar bem.” Último conselho: ponha essa estratégia em prática com fé. Quem não acredita que vai conseguir não convence ninguém – especialmente o próprio cérebro – de seu poder”, explica Carlos.
Permissão para ficar tristinha
Praticar o pensamento positivo não significa que, a partir de agora, você está proibida de ter um dia de mágoa, como se pensamentos tristes tivessem sido banidos da sua vida. “A tristeza também tem uma função. Induz ao recolhimento, à reflexão sobre os fatos, ajuda encontrar saídas para os problemas”, explica Geraldo Possendoro, da Unifesp. Pensar positivo não significa negar a realidade e brincar do contente irresponsavelmente. Fique aberta para perceber a realidade. Só assim poderá alterar a sua rota, flexibilizar suas metas e pensar em outra possibilidade, caso as coisas não aconteçam exatamente como você planejou.
♥ Dieta antioxidante - 2 quilos em 5 dias
As frutas vermelhas lideram a lista dos heróis desta dieta. Ricas em antioxidantes – antiinflamatórios naturais –, ajudam você a emagrecer sem perder energia. Sua pele também fica outra: adeus, rugas e celulite!
Massa e doce engordam e, socorro, envelhecem! Pior: existem outros alimentos que, consumidos em excesso, provocam uma espécie de inflamação nas nossas células, impedindo que exerçam bem suas funções. Aí os prejuízos vêm de baciada: falta de disposição, resistência baixa, rugas e excesso de peso. Agora um pouco de notícia boa: a ciência descobriu várias comidinhas que, ao contrário dos alimentos aí de cima, têm ação antiinflamatória. Ou seja, ajudam você a recuperar o pique e a pele lisa, além de emagrecer.
O assunto é destaque nos atuais congressos de nutrição. “As pesquisas indicam que a inflamação celular está na origem de várias doenças, como diabetes e obesidade".O americano Nicholas Perricone, dermatologista preferido de estrelas como Julia Roberts e Jennifer Aniston, também associa o consumo excessivo de alimentos pró-inflamatórios (que provocam inflamação) à pele flácida e enrugada. Isso porque as células comprometidas têm dificuldade em se renovar.
Quais são os principais vilões? No topo da lista estão os alimentos com alto índice glicêmico (açúcar, pães e massas feitos com farinha branca). No momento em que caem no estômago, são transformados em glicose, aumentando a taxa de açúcar no sangue num piscar de olhos, o que faz disparar a produção de insulina. Esse hormônio é responsável em transportar o açúcar circulante para dentro das células. Mas, liberado depressa demais, tem efeito inflamatório, além de fazer o organismo estocar gordura. Daí para estabelecer o ciclo vicioso de mais inflamação é um pulo: “A gordura corporal, principalmente aquela acumulada na barriga, estimula a produção de radicais livres, também consideradas substâncias inflamatórias".A situação é ainda mais grave se você adora fritura e comidinhas ricas em gordura saturada ou trans.
Reverter o quadro e manter as células saudáveis é fácil. Mas você precisa investir nos alimentos antiinflamatórios – grandes aliados na batalha contra os quilinhos extras e a pele opaca. Frutas vermelhas, castanhas, peixes e folhas verdeescuras são os itens que mais aparecem nessa dieta. Comece agora, só não esqueça de fazer sua parte: diminuir a porção dos alimentos pró-inflamatórios (veja a seguir Heróis da dieta) e, claro, não consumir mais calorias do que gasta. Para completar seu programa antioxidante, evite o excesso de sol, fuja de ambientes muito poluídos e se empenhe de fato em controlar o stress do dia-a-dia.
Heróis da dieta
O consumo de alimentos antiinflamatórios, segundo Andréia Naves, deve se tornar um hábito diário. Acerte também nas porções. Veja quanto comer de cada item se não quiser seguir a dieta pronta
Azeite de oliva extravirgem: além de ter propriedades antiinflamatórias, é essencial para a absorção dos antioxidantes antiinflamatórios presentes nas verduras. Porção: 1 colher de sopa de azeite por dia.
Aveia: suas fibras ajudam a reduzir o açúcar no sangue e, por isso, é um cereal aliado no processo antiinflamatório. Porção: 2 colheres de sopa de farelo de aveia.
Brócolis: contêm fitonutrientes que potencializam os sistemas antioxidantes de defesa do organismo. Porção: ½ xícara de chá por dia.
Chá verde: tem substâncias antioxidantes (as catequinas), além de ações termogênica (acelera o metabolismo) e oxidativa das gorduras (evita a absorção da gordura). Os estudos ainda mostram que o chá verde diminui o açúcar no sangue. Porção: 5 xícaras de chá por dia.
Frutas vermelhas: são as queridinhas nesta dieta. Carregam uma quantidade enorme de antocianinas, substâncias antioxidantes com poder antiinflamatório. Opções: ameixa, amora, morango, açaí, acerola, framboesa, goiaba vermelha. Porção: 1 xícara de chá por dia.
Iogurte: os probióticos, com lactobacilos vivos que facilitam a digestão e o funcionamento do intestino, estimulam a produção de substâncias antiinflamatórias. O kefir (veja nesta edição a reportagem Kefir parece iogurte...) é outra ótima opção. Porção: 1 pote por dia.
Peixes: o salmão é campeão em DMAE, substância fundamental para manter a pele firme e evitar rugas. Também é fonte de ômega 3, ácido graxo que combate os radicais livres e é antiinflamatório. Outros peixes também são bem-vindos. Porção: 2 filés por semana ou 2 cápsulas por dia de óleo de peixe.
Semente de linhaça: tem ômega 3 e uma turma de antioxidantes. Vale ressaltar a vitamina E, que contribui para a renovação celular e, por isso, adia o envelhecimento. Gergelim, castanhas e outras oleaginosas, ricas em gordura do bem, também entram na lista dos alimentos antiinflamatórios. Porção: 2 colheres de sopa por dia.
Soja: o grão cozido, torrado ou fermentado (missô) é rico em isoflavonas – fito-hormônios que inibem a produção de substâncias inflamatórias. Na forma de iogurte, leite ou queijo (tofu), essa leguminosa é uma boa fonte de proteína – importante para a manutenção da massa magra, que faz o corpo queimar mais calorias, mesmo quando você está parada. Porção: 2 colheres de sopa do grão por dia (ou 1 copo do iogurte ou leite de soja).
Cardápio:
1º Dia
Café-da-manhã
1 xícara de chá verde1 fatia de pão de fôrma integral light (ou de soja)1 col. (sopa) de pasta de ricota com salsa e cebolinha½ papaia com 1 col. (sopa) de semente de linhaça
Almoço
1 prato (sobremesa) de salada de alface crespa, roxa e tomate-cereja 1 filé de linguado grelhado com champignon2 col. (sopa) de arroz integral polvilhado com gergelim2 col. (sopa) de creme de espinafre10 morangos com 2 col. (sopa) de creme de leite de soja
Lanche
Shake: 1 copo (300 ml) de água-de-coco batida com 4 col. (sopa) de iogurte naturaldesnatado1 taça de gelatina diet de tangerina pronta e 1 col. (chá) de erva-doce1 punhado (50 g) de semente de abóbora (ou soja torrada)
Jantar
1 prato (sobremesa) de salada de rúcula e palmito1 fi lé de frango coberto com cream-cheese, nozes picadas e manjericão2 col. (sopa) de vagem refogada1 taça de gelatina diet de morango
Ceia
½ copo (100 ml) de kefir (veja nesta edição a reportagem Kefir parece iogurte...) com adoçante (ou coalhada)
2º Dia
Café-da-manhã
Shake: 1 copo (200 ml) de leite de soja sabor original batido com 1 col. (café) de guaraná em pó, 1 col. (café) de gengibre ralado (ou em pó), 1 col. (café) de essência de baunilha e adoçante1 torrada integral com 1 col. (sopa) de requeijão light, e 1 fatia de chester (ou peito de peru)
Almoço
1 prato (sobremesa) de salada de feijão-fradinho com cebola, tomate e pimentão4 col. (sopa) de picadinho de carne2 col. (sopa) de arroz integral com salsa2 col. (sopa) de abobrinha refogada1 goiaba vermelha
Lanche
1 copo (200 ml) de suco de frutas vermelhas (polpa congelada batida com água-de-coco)
Jantar
1 prato (sobremesa) de salada de aipo e manga em cubos com nozes picadas1 filé grande de salmão grelhado3 col. (sopa) de couve-flor gratinada com molho leve (creme de leite de soja batido com cottage, parmesão e salsinha)1 fatia de melão
Ceia
Frapê de uva: 1 pote de iogurte natural desnatado batido com 1 taça de gelatina diet de uva pronta
3º Dia
Café-da-manhã
Shake: 1 copo (200 ml) de leite desnatado batido com 8 morangos, 1 col. (sopa) de creme de leite de soja e adoçante a gosto1 omelete de 4 claras com queijo-de-minas, tomate e orégano
Almoço
1 prato (raso) de salada de fusilli integral com atum em lata, pimentão vermelho, alface roxa e azeitona3 col. (sopa) de brócolis ao alho e óleo de canola1 bola de sorvete light (ou 1 fatia de cheesecake light de amora – veja a receita no site)
Lanche
1 garrafinha de chá verde light gelado1 punhado (40 g) de castanha de caju
Jantar
1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdeescuras (rúcula, agrião, escarola)2 pedaços de frango cozido com shoyu light1 col. (sopa) de farofa de soja (à venda em casas de produtos naturais)2 col. (sopa) de purê de abóbora1 pêssego
Ceia
½ copo (100 ml) de kefir com 3 col. (sopa) de suco de uva light (ou 1 pote de iogurte com raspas de laranja, gotas de limão, hortelã, gengibre ralado e adoçante)
4º Dia
Café-da-manhã
1 xíc. (chá) de cappuccino diet1 fatia de pão de fôrma integral light1 fatia de queijo-de-minas light2 fatias de blanquet (ou peito de peru)1 ameixa vermelha
Almoço
1 prato (sobremesa) de salada de alface, tomate, cebola, agrião e cogumelos ao molho de limão e azeite1 posta grande de robalo ensopado com cebola e pimentão3 col. (sopa) de arroz com lentilha2 col. (sopa) de broto de bambu refogado com shoyu e salpicado com soja torrada1 taça de gelatina diet de framboesa
Lanche
1 copo (200 ml) de água-de-coco3 cookies integrais light com castanha-do-pará
Jantar
2 abobrinhas recheadas com ricota e peito de peru (ou 6 col./sopa de lasanha de espinafre especial – veja a receita no site)1 fatia de abacaxi com hortelã e raspa de limão
Ceia
1 xícara de chá de hibisco (ou de erva-cidreira)
5º Dia
Café-da-manhã
1 xícara (chá) de café com leite desnatado1 pão árabe integral light pequeno2 col. (sopa) de pasta de soja com ervas (à venda em casas de produtos naturais)1 fatia de peito de peru (ou presunto magro)
Almoço
1 prato (sobremesa) de salada de alface, abacate, tomate-cereja, queijo-de-minas light6 fatias de rosbife ao molho de raiz-forte (iogurte batido com cottage, raiz forte e sal) 2 col. (sopa) de arroz 7 grãos2 col. (sopa) de berinjela com tomate ao forno1 bola de sorvete light com calda de frutas vermelhas (calda: ferva rapidamente 1 polpa de frutas vermelhas com adoçante culinário)
Lanche
1 taça grande de iogurte natural desnatado com maçã picada, canela em pó, nozes e adoçante
Jantar
1 prato (sobremesa) de salada de brócolis com couve-flor1 posta grande de badejo assado com alecrim3 col. (sopa) de palmito assado e polvilhado com gergelim e castanha-do-pará moída1 kiwi
Ceia
1 xícara de chá de maçã com canela ceia lanche café-da-manhã heróis da dieta jantar almoço
20 de setembro de 2007
♥ Força de vontade
9 Veja alguns alimentos doces que você também pode ingerir
17 Álcool só é bom para fazer andar o seu novo carro
♥ Fome, ou vontade de comer?
É sabido que o cérebro recebe a informação de satisfação 20 minutos depois de iniciar a refeição. "Acontece que os seres humanos têm mania de comer rápido, não mastigam direito e terminam ingerindo bem mais do que o necessário, por isso engordam. E como a oferta de alimentos é grande - e a de besteiras é maior ainda - , na hora da pressa é mais prático e gostoso escolher o cheesburguer com batata frita e refrigerante, do que pedir um prato com arroz, salada, legumes e carne grelhada", explica. "As pessoas andam tão atarefadas, que realizam praticamente tudo no trabalho, inclusive comer. Ou melhor, engolir. Em cinco minutos a refeição é consumida. É claro que nesse período não há tempo de comunicar ao cérebro o momento de parar."
A seguir, dicas valiosas que vão fazer você refletir antes de abrir a gaveta, o armário ou a geladeira em busca de comida:
● Faça contas. Toda vez que bater aquela vontade de comer alguma coisa no decorrer do dia, questione: quanto tempo faz que você não se alimenta? Ficar mais do que três horas sem fazer um lanche faz com que o assalto à geladeira ou ao armário seja devastador.
19 de setembro de 2007
♥ Calcule tudo que você consome!
Só quem vive de dieta sabe o quanto os números, principalmente das calorias, são importantes. Foi pensando naqueles que vivem somando o valor energético dos alimentos, que o blog Ócio 2007 criou gratuitamente uma tabela de controle para você calcular o valor de cada alimento. No final, o programa ainda soma o total calórico de tudo o que você comeu durante o dia.
Por exemplo, se sua meta são 1.200 calorias diárias, é só especificar os alimentos que ingeriu nos lugares predeterminados da tabela, separados em café da manhã, lanche, almoço e jantar. Depois, o programa mostrará a somatória para saber se você ficou na meta ou a ultrapassou. A tabela também aponta separadamente a quantidade de proteínas, gorduras e carboidratos ingeridos através de cada alimento.
O blog é um projeto da Divisão de Negócios do Office, da Microsoft Brasil. Dá para fazer o download da tabela e armazenar no seu computador para acessar quantas vezes quiser. O endereço é www.ocio2007.com.br.
♥ Mexa-se sem sair de casa
A atividade física aliada a uma dieta de baixa caloria é a opção mais saudável e eficiente para emagrecer. Porém ainda há muita gente que foge da malhação porque não suporta academia ou sente-se intimidada em malhar na presença dos outros. “As pessoas obesas lideram a lista das que se sentem menos à vontade nas academias e, portanto, preferem malhar em locais mais isolados”, fala Fábio Bernardo, personal trainer e fisiologista do exercício, de São Paulo. Se esse é o seu discurso para fugir da malhação, uma ótima opção para iniciar agora mesmo seu projeto de emagrecimento é começar a malhar em casa.
Sem desculpas No conforto do seu lar, a única coisa que você terá que ter é uma boa dose de disposição e outra de vontade. “Qualquer espaço vago, mesmo que ele seja pequeno, é propício para o exercício. Em alguns casos é possível, inclusive, utilizar os objetos de casa mesmo para auxiliar e complementar os movimentos”, diz o especialista. Você não tem acessórios como halteres, caneleiras e bolas para fazer os exercícios? Fique tranqüila!
A sobrecarga, necessária nos programas de musculação, pode ser o seu próprio corpo. “A tonificação muscular só acontece com sobrecarga. Porém a musculação também promove outros benefícios, além do aumento da massa magra, como a diminuição da gordura corporal, melhora da força e da densidade óssea”, explica Fábio.
Aula na medida O treino que o professor Fábio Bernardo preparou utilizando o seu próprio peso corporal vai atacar direto a flacidez e ainda ajudará a expulsar os quilos extras. A aula permite queimar cerca de 300 calorias. Mas não espere grandes resultados de emagrecimento se você precisa perder muitos quilos. Faça o treino cerca de três vezes por semana e, nos outros dias, complemente com uma caminhada de cerca de 30 minutos. Também vale (e muito!) a pena fechar a boca. Daí sim, em menos de um mês, será possível ver os resultados, ou seja, corpo mais sequinho, músculos tonificados e aparentes.
Veja como malhar
INICIANTES: faça de 1 a 2 séries, de 12 a 15 repetições de cada exercício. À medida que for se condicionando e ganhando mais resistência, aumente o número de séries.
INTERMEDIÁRIOS: execute 2 a 3 séries, de 12 a 15 repetições de cada exercício. Quando ficar fácil, adicione uma sobrecarga ao movimento. Se você não tiver halter ou caneleira, pode utilizar objetos, não quebráveis é claro, como sobrepeso.
1. ROSCA ALTERNADA
Em pé, cotovelos colados à cintura e braços estendidos ao lado do corpo, abdômen contraído. Flexione um cotovelo, elevando o objeto (peso) até a altura do ombro. Volte à posição inicial e repita o movimento com o outro braço
2. TRÍCEPS NA CADEIRA
Sentada de costas para uma cadeira, joelhos flexionados a 90º, braços estendidos e mãos apoiadas na beirada do assento. Com a coluna ereta, flexione os cotovelos de forma que o bumbum se aproxime do solo. Volte à posição inicial
3. FLEXÃO DE BRAÇOS
Com as mãos apoiadas em uma estante ou mesa, ponta dos pés no chão e pernas afastadas na mesma largura do quadril. Deixe o tronco retinho alinhado com as pernas, flexione os cotovelos formando um ângulo de 90º, aproximando o peitoral da mesa. Volte à posição inicial
4-ABDOMINAL
deitada no chão, costas relachas, maos na nuca levante apenas o tronco contraidno o abdomem, retorne a posição inicial.
5. AGACHAMENTO
Em pé, pernas afastadas na largura dos quadris e abdômen contraído. Segure um livro e flexione os joelhos, aproximando os quadris, como se fosse sentar em uma cadeira. Volte à posição inicial
6. AFUNDO
Em pé, com uma perna na frente da outra e mãos na cintura. Flexione os joelhos descendo o tronco o mais reto possível. Volte à posição inicial e repita o movimento com a outra perna
7. DORSAL
Deitada de barriga para baixo, mãos entrelaçadas na nuca, cotovelos bem abertos. Eleve o tronco, o máximo que você conseguir. Volte à posição inicial
8. LOMBAR
Deitada de barriga para cima, pernas flexionadas, pés e braços apoiados no chão. Eleve o quadril alinhando com as pernas. Conte alguns segundos e volte à posição inicial
18 de setembro de 2007
♥ Perca 12 kg em 15 dias
Seguir este cardápio para os 15 dias da dieta!
Café da manhã
- 1 copo de leite desnatado
- 1 fatia de pão integral
- 1 fatia de queijo branco
Lanche
- 1 fruta
Almoço
- 1 colher de arroz integral
- 1 fatia de peito de frango grelhado
- Salada de verduras à vontade- 1 fatia de Abacaxi
Lanche
- 1 copo de iogurte desnatado
Jantar
- Salada de alface ou cove
- 1 colher de arroz branco
- 1 fatia de filé de peixe grelhado
- 1 fatia de Abacaxi
♥ Maracujá (o bloqueador natural de gordura)
A casca da fruta, transformada em farinha, diminui a taxa de açúcar no sangue e impede que o organismo absorva a gordura dos alimentos, fazendo você perder peso. E não tem contra-indicação!
Ela chegou no mercado com a fama de ter o poder de baixar as taxas de açúcar no sangue, o que é ótimo para quem tem diabetes. Mas, aos poucos, a farinha feita com a casca do maracujá também se revelou um excelente bloqueador de gordura. Ou seja, impede que o organismo absorva parte desse nutriente presente nos alimentos. Daí faz você perder peso. A substância responsável pelo poder emagrecedor é a pectina, encontrada em grande quantidade na parte branca da casca da fruta. A farinha não fica atrás: tem 20% dessa fibra, segundo estudo feito pelo químico e pesquisador Armando Sabaa Srur, da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). “No estômago, a pectina se transforma numa espécie de gel não digerível, provocando sensação de saciedade”, explica a médica e nutróloga Daniela Hueb. Com isso, você se sente bem alimentada com uma porção menor de comida. A pectina também reduz a velocidade com que o açúcar entra no sangue – quanto mais lento esse processo, mais a fome demora para voltar a dar sinal.
Quando chega ao intestino, a pectina bloqueia a absorção da gordura dos alimentos. A ação é bem mais suave que a do Xenical, medicamento da Roche que tem o boqueador de gordura orlistat como princípio ativo. Mas o efeito emagrecedor da farinha, assim como sua capacidade de proteger o coração, foi comprovado num estudo feito na Universidade Federal da Paraíba com 17 mulheres com colesterol alto. “Depois de 70 dias consumindo a farinha, elas não só tiveram as taxas de LDL, o colesterol ruim, reduzidas como perderam peso (algumas eliminaram 8 quilos!)”, comemora a farmacêutica Alessandra Ramos, que acompanhou o grupo por um período de um ano sem registrar reações adversas. De qualquer modo, observe como seu organismo responde ao produto.
Outra boa notícia: a fibra presente na farinha de maracujá promove uma faxina no organismo. Ela ajuda a eliminar as toxinas, que, acumuladas, prejudicam o funcionamento dos órgãos e, com isso, desequilibram o metabolismo – o que faz sua dieta emperrar. Só que para facilitar a ação desintoxicante da pectina, é importante beber mais água, no mínimo 2 litros por dia.
O consumo da farinha tem de ser diário: uma vez ou outra não é suficiente para surtir efeito. Por isso, varie o modo de acrescentá-la no cardápio. Pode ser no suco, no iogurte, na salada, na sopa. O ideal, porém, é consumir uma colher de sopa (10 gramas, 47 calorias) antes das três principais refeições. Mas a nutricionista Anita Sacks, da Universidade Federal de São Paulo, avisa: “Não adianta usar a farinha de maracujá e abusar da gordura e do açúcar”. Portanto, aproveite para cortar alguns excessos à mesa e faça algum tipo de atividade física (vale até uma caminhada de 30 minutos pelo bairro dia sim, dia não). Vai experimentar? Conte para a gente o resultado!
Existem várias opções de farinha da casca do maracujá feitas por laboratórios farmacêuticos, à venda em farmácias e lojas de produtos naturais. Não compre o produto em saquinhos sem identificação, barracas de rua ou feiras livres. Se preferir, pode preparar a farinha em casa. Use, de preferência, maracujá orgânico – sem agrotóxico. Veja como fazer.
• Lave e mergulhe seis maracujás por 20 minutos numa mistura de água com bicarbonato de sódio (1 colher de sopa por litro) ou vinagre. Volte a passá-los em água corrente.
• Corte-os ao meio, retire a polpa e guarde para fazer suco.
• Corte a casca em tirinhas, ponha numa assadeira e asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que fiquem sequinhas. Espere esfriar.
• Bata no liquidificador (ou passe no processador) até obter uma farinha.
• Passe pela peneira e guarde num recipiente limpo e tampado.
Nutrientes extras
A farinha de maracujá é fonte de várias vitaminas e minerais.
• Niacina (vitamina B3): atua na produção de hormônios, melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.
• Ferro: previne anemia e aumenta o pique.
• Cálcio: favorece a contração muscular, fortalece ossos e dentes.
• Fósforo: também deixa os ossos fortes, além de melhorar a memória, a oxigenação das células e a circulação.
A farinha de maracujá é fonte de várias vitaminas e minerais.
• Niacina (vitamina B3): atua na produção de hormônios, melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.
• Ferro: previne anemia e aumenta o pique.
• Cálcio: favorece a contração muscular, fortalece ossos e dentes.
• Fósforo: também deixa os ossos fortes, além de melhorar a memória, a oxigenação das células e a circulação.
17 de setembro de 2007
♥ O poder emagrecedor da pimenta
Esta especiaria de sabor picante é rica em nutrientes e traz diversos benefícios à saúde. Desde que não haja excesso.
Para quem gosta de um sabor diferente, um tanto mais forte e marcante em suas refeições, lanches ou salgadinhos, as pimentas são temperos pra lá de especiais. No Brasil, existe uma grande variedade delas cultivadas: malagueta, cumari, de cheiro, chifre-de-veado, jalapeño e dedo-de-moça.
A malagueta é a que tem mais audiência, ou seja, dá maior IBOPE. Assim como a de cheiro, é conservada numa mistura de azeite e vinagre. A pimentado- reino em pó é, normalmente, utilizada como tempero para saladas. Ou em aperitivos, sobre pães aquecidos, queijos picados ou outras iguarias.
Acelera o metabolismo
A sensação de ardência que o condimento dá aos alimentos deve-se à presença de uma substância chamada capsaicina. “Esta substância possui algumas propriedades medicinais comprovadas: analgésicas, energéticas, digestivas, antioxidantes e vasodilatadoras.“Entre tantas outras qualidades, ela estimula a liberação de endorfinas, causando uma sensação de bem-estar e pode reduzir o desejo de comer, sendo benéfica ao tratamento da obesidade. Outra qualidade é o seu poder termogênico, que aumenta a temperatura do corpo e, conseqüentemente, acelera o metabolismo.
Mas as pimentas também podem causar alguns malefícios se ingeridas em grande quantidade, como sudorese e hipertensão. “As mais picantes são prejudiciais para quem tem úlceras, gastrites ou hemorróidas,é necessário também cuidado ao manuseá-las para que não causem irritação na pele e nos olhos.
Os diversos tipos de pimentas contêm poucas calorias, são digestivas e fontes naturais de vitamina C. “Além disso, contêm uma boa quantidade de vitamina A, B1, B2, E e niacina. Por isso, são antioxidantes“que agem “varrendo” os radicais livres das células, evitando o envelhecimento precoce..
“Possuem também um número significativo de minerais, como magnésio, ferro e aminoácidos”, complementa. De acordo com a especialista, as ardidas, do tipo vermelho geralmente possuem maior valor nutricional do que as verdes.
Com moderação
Desde que a pessoa não sinta nenhum desconforto após sua ingestão e não haja nenhuma proibição médica, o que acontece, por exemplo, às pessoas que têm gastrites, esofagites, refluxo gastro-esofágico e hemorróidas, não existem regras para a freqüência do consumo de pimentas, mas moderação é a palavra de ordem.
O segredo é servir-se de pequenas porções (gotas, até), pois a capsaicina estimula as terminações nervosas da boca. E, em excesso, pode destruir esses sensores, afetando o paladar. “Essa é uma das causas do aumento da tolerância à ardência em pessoas que passam a comer pimentas cada vez mais fortes.
Embora seja comum ouvir que as pimentas do-reino e branca fazem mal à saúde, no meio científico não há nada que comprove estes prejuízos. “Para estas também valem as mesmas recomendações: coma sem exagero e, caso sinta algum desconforto, pare de consumir..
Perca 5 kg em 10 dias
Embora pareça magrinho, por ter apenas 900 calorias diárias, você come carboidratos todos os dias, inclusive no jantar